島上旅行‧Jimmy Island

透過各式傳媒看到台南西市場的樣貌更漸衰老，私心以為這幢老建築早成風中殘燭，多一天都是一個未知數。為了尋找老台南的美食，原本不在計劃裡的行程，順理成章的成為我們邂逅的動機。這天傍晚，當太陽不及轉紅就沉沒在厚重的雲海下，我兀自佇足在西市場的牌樓前觀察牆面的裂縫，就像耆老臉上那擦不去的皺紋，是深邃又綿長的智慧線，吸引人親近這大菜市的百年面容。

「大菜市」是老台南人對西市場的慣稱，是日本人為改良台灣傳統市場的衛生條件，藉此整頓交通及集會場所，並頒定「市場取締規則」，引入具有現代化管理的新式集合市場，且在1911年台南進行大規模市區改正前，當局業已完成市場轉型。台南西市場起建於明治38年(1905)，位於西門町(Seimon-chō)四丁目，是當時台灣最大的市場，眾人熟知的台北西門町紅樓昔日也是市場。

台南西市場啟用數年後，遭逢颱風破壞，於大正9年(1920)重建，建築平面呈L型，建築量體龐大，RC結構，維持獨立攤位，室內採光、通風、排水兼備，全面提升市場的環境衛生。西市場主入口為一棟2層高的門樓，門樓屋頂採曼薩爾樣式開有老虎窗。門樓前開闢為廣場，設有噴水池，見證當代建築潮流受西洋古典主義影響之深，用於公共設施表現不俗。昭和8年(1933)，台南市役所為促進銀座(中正路一帶)的繁榮，擇定西市場前噴水池周邊，興建41家販售日用品的店屋，取名「淺草商場」，建築配置成「叵」型，商場中央作遊戲場，周邊商家舉凡服飾、器皿、傢俱、玩具、學用品、茶、點心、和洋雜貨一應具全，其中還有一家小鳥飼料商「宮崎商店」，顯見養鳥已不在是達官貴人專屬的休閒娛樂。二戰末期，有不少布商遷至淺草商場營業，成為布莊的集貨地。戰後淺草商場改名「西門商場」，雖然商場設備日漸衰老，藉由許多老字號的店鋪和小吃仍在台南人心中保有一定地位，外地觀光客都愛到西門商場裡懷舊尋寶，踩街之餘大啖一碗江水號八寶冰或是鄭記土魠魚羹，各式小吃盡是超過開業一甲子的國寶美食，非吃不可！

從西門商場裡，穿過一道斑駁的拱門，循著外牆拱圈投射的薄弱光線，進入空無一人的台南西市場遺跡，寸步漫遊在空蕩的商鋪中。隔間牆上掛著發黃的月曆和營業證書，角落理的過期滅火器顏色鮮紅的完好如初，一旁的木梯指示著天花板上的閣樓，只是樓上樓下都是個場景，少了主角的戲棚完全讓台下失去了掌聲。我深怕心境受困在這層哀傷的景象中，逐步忽視眼前一節節閃爍迷離的黑白映畫，轉角有一隻黃貓好整以暇的沉睡著，偶而黃貓被我的快門聲吵醒，又放心的對我不予理會，自己終於在黃昏的西市場裡找到一點互動。

台南西市場未被遺忘，然而何時重生猶是漫漫長路！





 

參考資料：

1、《台灣的市場》葉益青著，遠足文化出版，「台南西市場─台南人的共同記憶」一文   P.102~104

 





#2
台南西市場起建於明治38年(1905)，位於西門町(Seimon-chō)四丁目，是當時台灣最大的市場。
數年後市場卻遭逢颱風破壞，於大正9年(1920)重建，建築平面呈L型，RC結構，維持獨自攤位。
西市場歷經改建，仍猶有遺跡見證，為人樂道的市場西側入口的大型牌樓，特別是拱心石出挑很多。
光復後西市場一度繁榮至60年代，之後卻不敵新商場的競爭，老舊的市場無法滿足更多人的需求，
無情歲月有情人，念舊的菜市仔人成功爭取西市場列管古蹟，冀望有朝能再現西市場的美好風華。

#3
我不是歷史學家，實在難以理解每一棟老建築身後那錯綜複雜的背景，
此時此刻藉由空間上殘存的線索：樓面的連續拱圈，抑或鋼筋顯露的水泥柱
依稀勾勒出台南西市場的場所精神，採用古典樣式融合現代工法是不爭的事實，
建築上沒有任何多餘的設計是毫無意義的，連續拱圈能滿足採光，RC能防火抗震。

#4
在西市場角落理的過期滅火器顏色鮮紅的完好如初，一旁的木梯指示著天花板上的閣樓，
只是樓上樓下都是個場景，少了主角的戲棚完全讓台下失去了掌聲，西市場何時重生仍是漫漫長路。





#5
我天生是個浪漫縱情的攝影好客，沒有標準所以少了得失，貪心的多想收藏一片稍縱即逝的風景。





#6
安靜的三輪車早已追不上時代飛快的腳步，唯一不變的是記憶中的美好經驗。





#7
台南西市場一隅的中柱式桁架，這種西洋桁架在台灣是最常見的，多出現在1920代以後的建築中。





#8
我深怕心境受困在這層哀傷的景象中，逐步忽視眼前一節節閃爍迷離的黑白映畫，
轉角有一隻黃貓好整以暇的沉睡著，偶而黃貓被我的快門聲吵醒，又放心的對我不予理會。





#9
我和保麗龍箱上一隻正在打哈欠的小黃貓四目相接。





#10
西市場的連續拱圈，線條簡潔方整，搭配拱心石，散發濃厚的古典樣式風格。





#11
從西門商場裡，穿過一道斑駁的拱門，傍晚的微光巧妙的照亮了門口一根羅馬柱，提示這洗盡鉛華的西市場遺跡。





#12
西市場裡的水泥桁架，在光影襯托下顯出空間的張力。





#13
台南西市場裡保留著一座阿公級的冰箱，看到磁磚上的墨字「魚屋」就知道是用來冰海產用的(感謝馮老說明)。





#14
這座日據時代的「冰箱」彌足珍貴，真的非常讓人驚喜，原來古早的台灣生活是很進步的！
與其說是冰箱，或許應該稱呼作「冰櫃」，這需要大費周章冷藏魚貨的攤販可能有賣日本人最愛吃的生魚片？
魚屋(Sakanaya)在日本有兩種意涵：一、泛指賣海產的店；二、指海上可供遮蔽的漁船，ヶ加上圓框是商號。(感謝馮老說明)





#15
昭和8年(1933)，台南市役所為促進銀座(中正路一帶)的繁榮，
擇定西市場前噴水池周邊，興建41家販售日用品的連續店屋，
取名「淺草商場」，建築配置成「叵」型，商場中央作遊戲場，
在昭和年間，周邊商家舉凡服飾、傢俱、玩具、學用品、點心、和洋雜貨一應具全，
其中還有一家小鳥飼料商「宮崎商店」，顯見養鳥已不在是達官貴人專屬的休閒娛樂。
圖為淺草商場(今西門商場)內的「榮盛行」保留了早期完整的商屋立面，讓人記憶深刻。





#16
淺草商場屋頂的採光圓窗讓我想像自己正在地下迷宮中探險。





#17
二戰末期，有不少布商遷至淺草商場營業，成為台南布莊的集貨地，
淺草商場在光復後改名為西門商場，不變的是迄今這些老布行都有固定客源。





#18
淺草商場(西門商場)裡販售著一匹匹的花布，小時候我家中舉凡棉被、頭巾、手袖、桌布都是用花布作的，
記憶中，人生第一次認識牡丹花就是在花布上，台灣雖然不產牡丹花，台灣的花布卻印滿了富貴吉祥的牡丹花！'
還有真的不喜歡人家說這是「客家花布」，花布是台灣最美麗的共同記憶，洋溢著濃濃的古早味，衍生許多文創商品。





#19
戰後淺草商場改名「西門商場」，雖然商場設備日漸衰老，藉由許多老字號的店鋪和小吃仍在台南人心中保有一定地位，
有機會到西門踩街之餘，建議大啖一碗江水號八寶冰或是鄭記土魠魚羹，各式小吃盡是超過開業一甲子的國寶美食，非吃不可！




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